Queso de Mahón Semicurado «Hort de Sant Patrici» DOP
Ficha Técnica
Leche de vaca.
6 meses de maduración.
Formato | KG/U |
|---|---|
Pieza Entera | 3,00kg |
Descripción
Queso con denominación de origen Mahón-Menorca elaborado a base de leche pasteurizada de vaca. Característico e inconfundible.
La corteza es de color anaranjado. De pasta firme y corte fácil, de color marfil amarillento, posee un número variable de ojos de tamaño pequeño, repartidos de forma irregular.
Con sabor y aromas lácteos más evolucionados, con ciertas reminiscencias a mantequilla y a frutos secos tostados (avellanas), de persistencia bucal media.
