Queso Edam – Barra / Rallado / Lonchas
Ficha Técnica
Leche de vaca.
Formato | KG/U |
|---|---|
Barra | 3,00kg |
Rallado | 1,00kg |
Lonchas | 1,00kg |
Descripción
El Queso Edam es un queso neerlandés que se ha elaborado tradicionalmente en forma de bolas recubiertas de parafina de color rojo o amarillo.
Es un queso semiduro que se elabora con leche de vaca pasteurizada, parcialmente desnatada.
Su contenido en grasa es de un 40% y la pasta es firme, suave, de poca aspereza y posee un color amarillo mantequilla.
Tiene un ligero aroma especiado y el sabor sencillo, con un toque salado que perdura.
